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Bread Flour
  • 英语发声
  • 美语发声
  • 面包粉;高筋面粉
  • 网络释义

    1、高筋面粉
    高筋面粉(bread flour):这是高质量土司的基础。面粉的筋度主要指其中的蛋白质含量。
    2、面包粉
    较大形超级市一般有一公斤装「面包粉(Bread Flour) 就是高筋面粉了。中筋面粉 Plain Flour中筋面粉含有约 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白质,含量适中,因此筋度及黏度较均衡,是适用范围...
    3、高筋粉
    高筋粉(bread flour):(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。
    4、面包面粉
    面包面粉 ( bread flour )在指间搓揉。

    短语

    bread & flour面包和面粉

    bread premixed flour面包预混合粉

    bread flourhard flour高筋面粉

    bread tailored flour面包专用粉

    bread flour bread flou flour高筋小麦磨成的粉

    Gold Medal Bread Flour筋度略低高粉

    domestic bread flour国产面包粉

    specialized bread flour面包专用粉

    bread flour strong flour高筋面粉

    专业释义

    机械工程
    • 面包粉
    食品科学技术
    • 高筋粉
      高筋面粉

    英英释义




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